2 kg de pommes de terre
1 kg de pommes Golden
1 céleri boule (rave)
1 litre de lait
600 g d’Emmental râpé
Noix de muscade
10 g d’ail déshydraté
crème.
Préparation
Mettre dans un récipient le lait, le saler, le poivrer, lui ajouter de la noix de muscade, l’ail déshydraté et le mettre sur le feu.
Ajouter les pommes de terre, les pommes Golden et le céleri, le tout coupé en petites rondelles d’1 ou 2 mm d’épaisseur.
Laisser cuire. Dresser sur plat de service allant au four.
Ajouter l’Emmental râpé et mettre au four à gratiner.